Aimable Jayet werkt jarenlang als slager in Parijs. Rond 1934 begint hij tekenen van geestelijke instabiliteit te vertonen en na een poging tot zelfdoding wordt hij opgenomen in het Saint-Alban ziekenhuis. Daar begint hij te schrijven, in schoolboeken, op pakpapier en op oud textiel. Zijn werk is gebaseerd op het principe van de symmetrie, vaak toegepast op twee tegenover elkaar liggende bladzijden. Zijn geschriften gaan vergezeld van illustraties en zijn woorden, die hij altijd verbuigt tot hun mannelijke en vrouwelijke vorm. Ze vormen een onlosmakelijk geheel met zijn beelden.
Dr. Jean Oury stuurt werken van Aimable Jayet, gezamenlijk met werk van Auguste Forestier en Benjamin Arneval, naar Jean Dubuffet.
